5 октября в Праге состоялся долгожданный финал конкурса Бармен Года Pilsner Urquell 2011.
Как пишет сайт ByBeer.info
Фергюс МакКормак завоевал этот достойный титул, оставив позади себя барменов из 15 стран.
Финал конкурса стал кульминацией ежегодной программы по улучшение качества первого золотого лагера в мире – Pilsner Urquell – в которой отдельная и наиболее важная роль отводится бармену, так как именно бармен является последним и самым главным звеном в подаче золотистого бокала гостю. Именно их обязательность, страсть и преданность качеству и идеальной подаче помогли Pilsner Urquell остаться вне компромиссов и сохранить свое качество неизменным с 1842 года.
И вот уже в 6-й раз IMB 2011 собрало барменов со всего мира в городе Пльзень – месторождении Pilsner Urquell – где они прошли серию интенсивных интервью перед членами жюри, сдали нелегкий экзамен на знания истории и процесса пивоварения и продемонстрировали свои навыки, мастерство и страсть в сердце пивоварни.
Финалист из Беларуси, Дмитрий Петруцкий, достойно прошел эту часть испытания, но к сожалению, в финал не вышел. По мнению группы поддержки из Беларуси, гостей конкурса и представителей завода Pilsner Urquell, Дмитрий показал себя как страстный, увлеченный и профессиональный бармен. Дмитрию Петруцкому 22 года и он стал почти самым молодым участником конкурса, проработав до поездки барменом чуть больше года. Несмотря на это, Дмитрий очень любит свою работу и с горящими глазами демонстрирует свое мастерство изо дня в день в ресторане «Поющие Фонтаны».
«Конечно, я расстроен – это вполне адекватное чувство. Но тут дело даже не в победе: для меня конкурс стал огромной мотивацией к дальнейшему развитию и профессиональному росту. Кроме этого я осознал, что бармен – это настоящая профессия, требующая знаний, мастерства и увлеченности. А конкурс Pilsner Urquell IMB 2011 формирует настоящее сообщество барменов, ценящих свою профессию и готовых поделиться опытом.»
Итак, в финал конкурса для презентации своих навыков налива и знаний бренда на сцене перед живой аудиторией и жюри вышли бармены из 5 стран: Великобритании, Финляндии, Ирландии, Словакии, Чехии. В состав жюри вошли: международный пивной писатель Alastair Gilmour, ведущий пивовар Pilsner Urquell Vaclav Berka, победитель IMB 2010 Lukash Svoboda, Директор Программы Сертификации барменов Cicerone® Ray Daniels и Вице-президент Международной Ассоциации Барменов Ron Busman.
Итак, Фергюс МакКормак увозит домой в Дублин кроме 10 000 евро часть легенды, которой он будет делиться на родине и вдохновлять других барменов.
Второе и третье место заняли Jaroslav Učík из Чехии и Peter Škripko из Словакии. Все 3 финалиста смогут пройти 2-месячную стажировку в лучшем ресторане Pilsner Urquell в Лондоне, а также пройти 2-недельный курс обучения английскому языку.
Petr Dvorak, Global Brand Director for Pilsner Urquell отметил, что «с каждым годом бармены демонстрируют все больший профессионализм, доказывая тем самым, что они достойны работать с таким бесценным пивом как Pilsner Urquell, а мы готовы поддерживать, мотивировать и награждать их за качественную работу.»